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WEB魚図鑑 食味レビュー
(食べた時期順)


タケノコメバル



総合評価:(全12件)
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食味評価: 投稿者:hiro 投稿日:2008/08/26
採れた場所:福島県  時期:12月上旬  料理方法:刺身
〆て血抜きして持ち帰った物を、当日か翌日刺身にすると身が締まってて絶品な魚です。磯臭さの強い魚ですが、苦手な場合は内臓や皮が磯臭い原因なので釣れてすぐに内臓処理すると匂いが身に移るのをだいぶ回避出来ます。フグやカワハギには及びませんが、美味しい白身魚です。個人的には、クロソイよりもこちらの方が好みの味です。


食味評価: 投稿者:大阪湾の小物釣り師 投稿日:2015/12/23
採れた場所:兵庫県(芦屋浜)  時期:12月上旬  料理方法:煮付け
カサゴと共に釣れたので煮付けにしましたが非常に美味しい魚でした。


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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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