食味評価： |
投稿者：まき |
投稿日：2008/07/01 |
| 採れた場所：沖縄県（磯） 時期：12月上旬 料理方法：出汁取り
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下処理をして表面を焼いたのち丸ごと鍋に入れ出汁をとった。
非常に味のしっかりした美味しい出汁が出来びっくり。
その出汁をベースにシーフードカレーをつくったのだが
スパイシーなカレー粉に負けないくらい魚の風味が豊かな
とても美味しいカレーに仕上がった。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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