食味評価： |
投稿者：◯釣会 |
投稿日：2021/01/04 |
| 採れた場所：和歌山県（串本の磯） 時期：12月上旬 料理方法：洗い
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釣ったサンノジを現地で締め、内臓とエラを取り除き、家でぬるま湯にさらした後で氷水で洗い、食べました(^^)
全く臭みがなく、美味しかったです！！
以前は臭いイメージがあったのですが、今回は冬だったので臭いはゼロ！！
試してない方は是非とも挑戦してみてください(^^) |
食味評価： |
投稿者：75 |
投稿日：2011/01/07 |
| 採れた場所：和歌山県（串本） 時期：12月上旬 料理方法：魚ちり
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今までも何回か釣っていたのだが、今回初めて食べたところ非常に美味くてびっくり。
磯で釣れた魚にあまりいい顔しない妻からも高評価。
状態としては釣り終了後 現場で腸を出して、泊りでの釣行だった為、クーラーにて一晩寝た状態で食卓へ。
締め方も特段上手とも思えない私だけど、皆さんとどうしてこれだけ評価に違いが？（^^；
余談ですが、その釣行した場所には小型のサンノジが数枚投げ捨てられていて…。ホント釣り人には心無い人間が多くて、釣り師と言うより、人として悲しいやら情けないやら…。 |
食味評価： |
投稿者：ボクサー |
投稿日：2012/12/12 |
| 採れた場所：高知県（室戸 地磯） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け
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臭くて背中の方しか食べられません。
あまりおすすめできませんね。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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