食味評価： |
投稿者：Ｔ．Ｔ |
投稿日：2008/01/17 |
| 採れた場所：和歌山県（白浜町 湯崎周辺） 時期：12月上旬 料理方法：グリル
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| 蕩けるような白い身は柔らかい食感で磯魚の中でも甘みがあるほうだと感じた。 |
食味評価： |
投稿者：KV-2 |
投稿日：2019/12/02 |
| 採れた場所：和歌山県（太地町） 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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| 貧釣果ですが十目釣りほどできた中、アイゴ３匹と２０ｃｍ程のオジサンが４匹を持ち帰り。オジサンは物は試しで持ち帰り、刺身にしました。見てくれからリリースしてましたが、甘み旨みのあるやわらか目の刺身は非常に美味しく、少し酢を利かしたのポン酢で食べました。今度は皮付きの炙りで食べてみたいです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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