食味評価： |
投稿者：根がかり権蔵 |
投稿日：2010/11/06 |
| 採れた場所：神奈川県（森戸海水浴場） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
いわゆるメッキアジだと思って17cmほどの個体を4匹ほど持ち帰ってきたものの、なんか変だなと思い調べてみたところ本種だった。。。
釣り上げた時から独特の臭いとヌメリがあり外見もマナガツオみたいでちょっと気持ち悪かったが塩焼きにして食べてみた。
予想に反して臭いは殆ど気にならず身離れもよく食べやすかったが、大きさによるものか味の方は特別美味しくもなく脂ののっていない淡白なアジといったところ。
次回からは20cm以上でなければ持ち帰らないと思う。 |
食味評価： |
投稿者：パーさん |
投稿日：2010/11/12 |
| 採れた場所：神奈川県（三戸浜テトラ） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| とにかく臭いです。メジナ、クロダイ、の様な磯臭さとは違い、ひものを干している時のニオイに似てます。半分だけ食べて捨てました。もう二度と持って帰りません。ボラの方がまだマシかも！ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
