※食味評価の凡例

★★★★★　（最高評価。文句なし。） アオリイカ アカヤガラ アユ アラ イシガキダイ オニオコゼ カマキリ カンパチ キジハタ クロマグロ シマアジ シロアマダイ ヒメマス ヒラスズキ ヒラマサ ヒラメ マダイ ★★★★　（非常においしく食べられる） アークティックグレイリング アイゴ アイナメ アオダイ アカアマダイ アカカマス アカムツ アコウダイ アジアコショウダイ アミキリ アヤメカサゴ アンコウ イイダコ イサキ イシダイ イズカサゴ イトヒキアジ イトヨリダイ イヌノシタ イヤゴハタ ウナギ ウメイロ オーストラリアアオリイカ オアカムロ オオサガ オオヒメ オオミシマ カイワリ カジカ カスミアジ カツオ カマツカ カミナリイカ カワハギ カワヒガイ キツネメバル キハダ キンメダイ ギンガメアジ クエ クロメジナ ケンサキイカ コウイカ コウライアカシタビラメ コクハンアラ コショウダイ ゴイシウマヅラハギ ゴウシュウマダイ サケ サザナミダイ サツマカサゴ サヨリ サワラ サンコウメヌケ サンマ シマゾイ シロウオ シロギス シロクラベラ シロダイ スジアラ スズキ スマ タカベ タチウオ トクビレ トビハタ ナンヨウカイワリ ニセクロホシフエダイ ニュージーランドマアジ ノミノクチ ハコフグ ハタハタ ハチジョウアカムツ ハマダイ ハモ バラマンディ ヒブダイ ヒメダイ ヒレナガカンパチ ビワヒガイ ビワマス ビンナガ フウセンキンメ フエダイ フエフキダイ フサカサゴ ブリ ヘダイ ホウキハタ ホウズキ ホウボウ ホンモロコ マアジ マアナゴ マガレイ マコガレイ マゴチ マサバ マスノスケ マダコ マツカワ マトウダイ マハゼ マハタ マハタモドキ ミナミハコフグ ミナミハタンポ メアジ メイタガレイ メイチダイ メジナ メバチ メバル ヤナギノマイ ヤマトカマス ヤマメ ヤリイカ ヨゴレアオダイ ワカサギ ★★★　（普通においしく食べられる） アイカジカ アイブリ アオギス アオチビキ アオハタ アカアジ アカイカ アカイサキ アカガレイ アカササノハベラ アカハタ アカブダイ アカマンボウ アカメ アジメドジョウ アトランティックマッカレル アナハゼ アブラハヤ アミフエフキ アヤコショウダイ アラパイマ アロワナ イースタンオーストラリアンサーモン イカナゴ イサザ イシガキフグ イシガレイ イシフエダイ イソフエフキ イタチウオ イチモンジブダイ イッセンタカサゴ イッテンアカタチ イットウダイ イトウ イトヒキオキハギ イトヒキフエダイ イトヒラアジ イトフエフキ イナンガ イボダイ イラコアナゴ イワトコナマズ ウグイ ウケグチメバル ウサギアイナメ ウスバハギ ウスメバル ウッカリカサゴ ウツセミカジカ ウツボ ウマヅラハギ ウミタナゴ ウミヒゴイ ウメイロモドキ ウルマカサゴ ウルメイワシ ウロハゼ エイラクブカ エゾメバル エビスシイラ エビスダイ オーストラリアンラフ オイカワ オウゴンムラソイ オオアオノメアラ オオクチイシナギ オオクチハマダイ オオクチバス オオクチユゴイ オオグチイシチビキ オオニベ オオメカマス オオメハタ オオモンハタ オキアジ オキゴンベ オキナヒメジ オキナメジナ オキナワオオタチ オキナワキチヌ オキハギ オキフエダイ オショロコマ オジサン オニアジ オニカジカ オニヒラアジ オヒョウ オヤビッチャ カガミダイ カケハシハタ カゴカキダイ カサゴ カスザメ カタクチイワシ カタボシアカメバル カッポレ カナガシラ カナド カマスサワラ カワスズメ カワマス カワヨシノボリ カンモンハタ ガストロ キアンコウ キダイ キチヌ キツネウオ キツネフエフキ キツネブダイ キテンハタ キビナゴ キビレアカレンコ キビレカワハギ キビレミシマ キマダラヒメダイ キュウセン キュウリウオ キントキダイ キンブナ キンメヒメダイ ギギ ギマ ギンブナ ギンポ ギンメダイ クジメ クマササハナムロ クラカケトラギス クルメサヨリ クロウシノシタ クロガレイ クロサギ クロソイ クロダイ クロハギ クロホシイシモチ クロホシフエダイ クロホシマンジュウダイ クロムツ グルクマ ケムシカジカ ケルプフィッシュ コイ コイチ コガネアジ コガネシマアジ コガネマルコバン コクチバス コクハンハタ コトヒキ コノシロ コバンアジ コバンザメ コバンヒメジ コブシメ コブダイ コマイ コモンカスベ コモンサカタザメ コロダイ ゴギ ゴマアイゴ ゴマサバ ゴマテングハギモドキ ゴマフエダイ ゴンズイ サカタザメ ササムロ サッパ サメガレイ サンゴアイゴ シイラ シキシマハナダイ シマアオダイ シマイサキ シマガツオ シマハタ シモフリフエフキ シラウオ シラコダイ シリヤケイカ シロサバフグ シロザメ シロブチハタ ジョンズスナッパー ジンドウイカ スギ スズメダイ スナガレイ スヌーク スミツキアカタチ スルメイカ セスジボラ セダカスズメダイ セダカハナアイゴ セトダイ セトヌメリ センネンダイ ソウハチ ソコイトヨリ タイガートゥースドクローカー タイワンカマス タイワンサギ タイワンダイ タイワンブダイ タカサゴ タカハヤ タケノコメバル タマカイ タモロコ タラキヒ タレクチベラ ダイナンギンポ ダイミョウサギ チカ チカメキントキ チゴダラ チダイ チチブ チョウセンバカマ チョウチョウウオ ツチホゼリ ツッパリサギ ツバメコノシロ ツマグロカジカ ツマリテングハギ ツムブリ テナガダコ テングハギ テンジクアジ テンス トウゴロウイワシ トウジン トカゲエソ トゲカナガシラ トゴットメバル トビウオ トビヌメリ トラギス トンキンイトヨリ ドジョウ ドラド ドンコ ナガオオメハタ ナガサキスズメダイ ナガサキフエダイ ナマズ ナミノハナ ナンヨウチヌ ニシン ニジカジカ ニジマス ニジョウサバ ニセカンランハギ ニセタカサゴ ニセフウライチョウチョウウオ ニッコウイワナ ニベ ヌイメガジ ヌマチチブ ネズミゴチ ネズミフグ ネンブツダイ ノコギリザメ ノロゲンゲ ハガツオ ハタタテヌメリ ハチビキ ハナアイゴ ハナフエダイ ハプカ ハマフエフキ ハリセンボン バショウカジキ バスグルーパー ババガレイ バラメヌケ ヒゲソリダイ ヒゲダイ ヒトヅラハリセンボン ヒトミハタ ヒメジ ヒメフエダイ ヒラ ヒラソウダ ヒレグロ ヒレグロコショウダイ ヒレグロハタ ヒレコダイ フォーフィンガースレッドフィン ブダイ ブラウントラウト ブラッククラッピー ブルーコッド ベイカ ホウセキハタ ホウセキハタモドキ ホウライヒメジ ホオアカクチビ ホキ ホグフィッシュ ホシカイワリ ホシガレイ ホシギス ホシササノハベラ ホシザメ ホシザヨリ ホシレンコ ホソヒラアジ ホッケ ボラ ポラエ マイワシ マカジキ マダラ マダラハタ マダラミゾイサキ マルアジ マルコバン マルサヨリ ミシマオコゼ ミドリフサアンコウ ミナミキビナゴ ミナミクロダイ ミヤコベラ ミヤベイワナ ムギツク ムシガレイ ムスジコショウダイ ムツ ムネアカクチビ ムラソイ ムロアジ メガネウオ メガネモチノウオ メダイ メナダ モトギス ヤイトハタ ヤエヤマフエフキ ヤギシリカジカ ヤセエビス ヤナギメバル ヤマトイトヒキサギ ヤマトイワナ ヤマトコブシカジカ ヤマトミズン ヤミハタ ユメウメイロ ヨコシマサワラ ヨコシマフエフキ ヨコスジイシモチ ヨコスジフエダイ ヨシノゴチ ヨスジシマイサキ ヨスジフエダイ ヨロイメバル リング ルックダウン レッドピラニア ロウニンアジ ロクセンスズメダイ ロクセンフエダイ ワキヤハタ ワニゴチ ワモンダコ ワレフー ★★　（味はまあまあ） アオスジエビス アオタナゴ アオブダイ アオヤガラ アカエイ アカエソ アカタチ アカタマガシラ アカトラギス アカメモドキ アゴアマダイ アブラツノザメ アブラボウズ アミモンガラ アムールパイク イケカツオ イスズミ イソギンポ イソゴンベ イソマグロ イトタマガシラ イトモロコ イネゴチ イラ ウキゴリ ウチワフグ オオスジイシモチ オオメマトウダイ オニカサゴ オハグロベラ カスミヤライイシモチ カムルチー カラスザメ カワアナゴ カンテンゲンゲ カンムリベラ ガンゾウビラメ キツネダイ キツネベラ キンメモドキ ギンザメ ギンユゴイ クルマダイ クロアナゴ クロエソ クロオビマツカサ クロシビカマス クロメヌケ ゲンゴロウブナ コウライニゴイ コウライモロコ ゴテンアナゴ サウスオーストラリアンコブラー サクラダイ サケガシラ サザナミトサカハギ サバヒー サラサハタ シャムイトヨリ シロアナゴ シログチ スケトウダラ スゴモロコ スジアイナメ スミウキゴリ ズナガニゴイ ゼゼラ ソウシハギ ソデイカ タイリクバラタナゴ タイワンドジョウ タカノハダイ タキベラ タテフエダイ タマガシラ タマガンゾウビラメ ダツ ツキノワブダイ ツマグロハタンポ ツマリマツカサ テリエビス テンジクイサキ トウガレイ トカゲゴチ トガリエビス ドチザメ ナガガジ ナヌカザメ ナンヨウハギ ニゴイ ニザダイ ニシキハゼ ヌマガレイ ネコザメ ノトイスズミ ハクセイハギ ハクレン ハシキンメ ハス ハゼクチ ハナアナゴ ハナミノカサゴ ヒイラギ ヒウチダイ ヒシダイ ヒトスジタマガシラ ヒノマルテンス ヒメ ヒメオコゼ フサギンポ ブチアイゴ ブルーギル ホウセキキントキ ホシマダラハゼ ホシミゾイサキ ホンベラ マエソ マツカサウオ マツダイ マルソウダ マルタ ミギマキ ミズダコ ミナミアカエソ ミナミイケカツオ ミナミイスズミ ミノカサゴ メゴチ モツゴ モンガラカワハギ ヤクシマイワシ ヤナギダコ ヤリタナゴ ユウダチタカノハ ユメカサゴ ヨメゴチ ヨメヒメジ リュウキュウキビナゴ リュウグウハゼ ロウソクチビキ ワタカ ワニエソ ★　（あまりおすすめできない） アカハゼ アブラボテ オオウナギ オキエソ オキザヨリ キハッソク シマウシノシタ セミホウボウ テンジクダツ ニシキベラ ハマダツ ヒメダツ ヒレグロベラ ビワコオオナマズ ホシセミホウボウ ヨリトフグ ▲　（普通、食用としない） アオスジモンガラ アカオビシマハゼ アカヒレイシモチ アカメフグ アカモンガラ アゴハゼ アゴハタ アサヒアナハゼ アズマハナダイ アブラソコムツ アマミイシモチ アミウツボ アミメウマヅラハギ アミメハギ アヤアナハゼ アヤヨシノボリ イシヨウジ イズハナトラザメ イズミハゼ イソカサゴ イソハゼ イチモンスズメダイ イトヒキハゼ イトヒキヒイラギ イトベラ イトマンクロユリハゼ イナズマヒカリイシモチ イボダンゴ イレズミハゼ ウイゴンベ ウケグチイットウダイ ウチワザメ ウバウオ ウルマカエルアンコウ エナガカエルアンコウ オオモンカエルアンコウ オオモンハゼ オキトラギス オキナワフグ オキナワベニハゼ オクヨウジ オグロテンジクダイ オグロトラギス オジロスズメダイ オジロバラハタ オトメベラ オニカナガシラ オニゴチ オニダルマオコゼ カイユウセンニンフグ カエルウオ カガミチョウチョウウオ カクレクマノミ カゴシマオコゼ カスミハゼ カスリハゼ カタボシオオモンハゼ カネヒラ カマスベラ カミソリウオ カモハラギンポ カラスギンポ カンムリヨウジ ガンテンイシヨウジ キセルハゼ キタマクラ キヌバリ キヌベラ キミオコゼ キララハゼ キンチャクダイ クサウオ クサギンポ クサビハゼ クサフグ クダゴンベ クダヤガラ クツワハゼ クマドリ クマドリキュウセン クマノミ クモギンポ クモハゼ クリムゾンバンデッドラス クレナイニセスズメ クロイシモチ クロウミウマ クロコハゼ クロサバフグ クロヘリイトヒキベラ クロモンガラ クロヤナギハゼ クロヨシノボリ グッピー コウライトラギス コガシラベラ コガネスズメダイ コクチフサカサゴ コクテンフグ コスジイシモチ コビトスズメダイ コモントリプルフィン コモンフグ ゴイシウミヘビ ゴクラクハゼ ゴマハゼ ゴマフグ サザナミハギ サザナミフグ サツキハゼ サビハゼ サンゴカサゴ シコクスズメダイ シチセンスズメダイ シボリ シボリダマシ シマキンチャクフグ シマタレクチベラ シマフグ シマヨシノボリ シモフリシマハゼ ショウサイフグ シラスウオ属の1種 シロオビハゼ シロタスキベラ シロヒゲセジロハゼ スカシテンジクダイ スジギンポ スジクモハゼ スジナメモンガラ スジハゼ スジブチスズメダイ スナゴハゼ スナハゼ スナビクニン スナヤツメ スミツキゴンベ スミツキハナダイ セイタカスジハゼ セイタカヒイラギ セイテンベラ セダカカワハギ セダカニセスズメ セナキルリスズメダイ センカエルウオ センニンフグ ソマリトラギス ソラスズメダイ タカクラタツ タキフグ タテヤマベラ タネハゼ ダイナンウミヘビ ダルマオコゼ ダルマガレイ ダンゴウオ ダンダラトラギス ツマジロオコゼ ツマジロモンガラ ツムギハゼ テナガカクレウオ テンジクガレイ トウヨシノボリ トゲダルマガレイ トゲヨウジ トビイトギンポ トビギンポ トラウツボ トラフグ ドクウツボ ドロメ ナガニザ ナガノゴリ ナシフグ ナハマトイシモチ ナミハゼ ナメモンガラ ナメラハゼ ナメラヤッコ ナンヨウミドリハゼ ニシキギンポ ニシキフウライウオ ニセカエルウオ ニセゴイシウツボ ニセシラヌイハゼ ニセネッタイスズメダイ ニッポンバラタナゴ ニラミアマダイ ヌタウナギ ヌノサラシ ネムリブカ ハオコゼ ハシナガウバウオ ハゼ科の１種１３ ハナキンチャクフグ ハナナガモチノウオ ハナビラクマノミ ハマクマノミ バラハタ バラフエダイ バラムツ バンダイシモチ ヒカリイシモチ ヒガンフグ ヒトスジギンポ ヒナギンポ ヒナハゼ ヒフキヨウジ ヒメイカ ヒメサンゴカサゴ ヒメタカサゴ ヒメテングハギ ヒメハゼ ヒメハゼ属の１種３ ヒモハゼ ヒョットコオコゼ ヒラタエイ ヒレナガスズメダイ ヒレボシミノカサゴ ビクニン フィリピンスズメダイ フタスジリュウキュウスズメダイ フチドリカワハギ フリソデウオ ブチススキベラ ブルーマウマウ ヘコアユ ヘビギンポ ヘラツノザメ ヘラヤガラ ベニカエルアンコウ ホシゴンベ ホシノエソ ホシノハゼ ホシハゼ ホシフグ ホタテウミヘビ ホタルジャコ ホホグロギンポ ホンソメワケベラ ボウズハゼ ボウヨウジ マジマクロイシモチ マスクドシュリンプゴビー マダラカザリハゼ マダラフサカサゴ マトウトラギス マフグ マングローブゴマハゼ ミサキウバウオ ミズン ミツボシゴマハゼ ミツボシモチノウオ ミナミイソスズメダイ ミナミイソハゼ ミナミキントキ ミナミコブヌメリ ミナミゴンベ ミナミトビハゼ ミナミヒメハゼ ミナミフトスジイシモチ ミミイカ ミミズハゼ属の１種２ ミヤコイシモチ ミヤコキセンスズメダイ ミヤラビハゼ ムスジガジ ムスメベラ ムラサメモンガラ メガネハギ メギス メフグ モヨウフグ モンダルマガレイ ヤイトギンポ ヤエヤマギンポ ヤセアマダイ ヤセオコゼ ヤツシハゼ ヤハズハゼ ヤマトシマドジョウ ヤマブキベラ ヤリヌメリ ユビナガカサゴ ヨダレカケ ヨリメハゼ リュウキュウヤライイシモチ ルリスズメダイ ルリハタ ロウソクギンポ ロケットカエルアンコウ ▼　（希少種・絶滅危惧種。食べない方がよい。） オヤニラミ カワバタモロコ タメトモハゼ ミヤコタナゴ ？　（情報がなく、味は不明） アオスジハタ アオダイ属の１種 アオノメハタ アオハナテンジクダイ アオバダイ アオブダイ属の１種 アカオビベラ アカククリ アカグツ アカゴチ アカザ アカシュモクザメ アカタナゴ アカテンモチノウオ アカニジベラ アカネキントキ アカネテンジクダイ アカハタモドキ アカハチハゼ アカハナ アカハラヤッコ アカヒメジ アカホシキツネベラ アカマダラハタ アカマツカサ アケボノハゼ アゴアマダイ属の１種 アザハタ アシシロハゼ アズキハタ アデウツボ アナダコ アブオコゼ アブラボテ×カゼトゲタナゴ アブラヤッコ アマクチビ アマゴ アマダレドクハタ アマミウシノシタ アマミスズメダイ アマミタナバタウオ アマミハナダイ アマミフエフキ アミアイゴ アミダコ アミトリキュウセン アミメウツボ アミメフエダイ アミメフグ アミメブダイ アメマス アメマツカサ アヤトビウオ アヤメエビス アライソコケギンポ アラメギンメ アラレフグ アリアケギバチ �