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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
アオリイカ
総合評価： （全7件） |
| 食味評価： |
投稿者：ローズ |
投稿日：2008/11/09 |
| 採れた場所：徳島県（徳島） 時期：11月上旬 料理方法：刺身、炒め物、蒸し物
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イカの中では文句なしに最高ランクの味です。身も軟らかく、甘みも非常に強いです。
刺身、炒め物も良いですが、蒸して食べるのが一番気にっています。
まず、イカをぶつ切りしたあと塩と酒と片栗粉をまぶし、した処理したオクラを電子レンジで３０秒間レンジしたあと、蒸し器でオクラとイカを２分間だけ蒸します。
その後、生姜と葱をみじん切りした中に醤油大匙1、ごま油小さじ1、酢大匙1、砂糖小さじ１を混ぜ合わせたタレを、蒸したイカとオクラに振りかけ混ぜ合わせます。
オクラとパリパリした食感とイカの甘みと柔らかを楽しめる最高の一品になります。 |
| 食味評価： |
投稿者：フジ |
投稿日：2008/09/23 |
| 採れた場所：静岡県（東伊豆） 時期：9月上旬 料理方法：イカ焼き
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アオリイカの『イカ焼き』はとても美味。アオリイカを刺身でしか食べたことのない方、ぜひ、イカ焼きも試してみてください。とても美味です。
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| 食味評価： |
投稿者：藁 |
投稿日：2008/02/14 |
| 採れた場所：千葉県（洲崎） 時期：1月上旬 料理方法：刺身、軽く熱湯でくぐらせる
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| 釣りたてはちょっと硬いかも、翌日の方が刺身は美味しいです。何と言ってもゲソが最高、焼いても熱湯にくぐらしても最高。1キロ位から300グラム位6匹釣りましたが直ぐ食べてしまいました。 |
| 食味評価： |
投稿者：釣り大好き |
投稿日：2007/11/28 |
| 採れた場所：静岡県（静浦港） 時期：7月上旬 料理方法：刺身＆イカ大根
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初めて釣ったアオリイカ
まいう〜でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：びぎな〜んちゅ |
投稿日：2007/11/05 |
| 採れた場所：沖縄県（北部） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
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３００ｇくらいのがエギで釣れました。釣ってからすぐにお刺身にして食べました。
とても旨味があって・・・最高です。私的には、どんなイカよりも美味いと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：maoboo |
投稿日：2007/09/25 |
| 採れた場所：愛知県（伊良湖周辺） 時期：5月上旬 料理方法：刺身 沖漬け
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| 1.5Kgぐらいの物は刺身でたべました。新鮮過ぎると歯ざわりが硬いので、捌いてから冷凍して解凍したものか、チルドで２日ほどおいた物の方が旨みもあって美味しいと思いました。小型は沖漬けにして冷凍後、刻んで食べましたが少々くどいようです。 |
食味評価： |
投稿者：ラオウ |
投稿日：2007/08/31 |
| 採れた場所：静岡県（東伊豆） 時期：6月上旬 料理方法：刺身 イカ焼き
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旨みがつよく美味です。ただ、この旨みがあまりにも強すぎるので個人的にはコウイカの方が好き^^;
皆さんはどうでしょう？？ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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