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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
マルタ
総合評価： （全3件） |
食味評価： |
投稿者：m |
投稿日：2008/10/01 |
| 採れた場所：新潟県（新潟港） 時期：4月上旬 料理方法：塩焼き
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| 婚姻色が鮮やかな魚で、小骨が多いが非常に美味しかった。 |
食味評価： |
投稿者：TAROSA |
投稿日：2008/07/30 |
| 採れた場所：茨城県（小浜漁港） 時期：3月上旬 料理方法：塩焼き、から揚げ
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小骨の多さと刺すような生臭みは最悪で思わず閉口します。
火を通せばほとんど臭みは消えますが、捌いている段階で食欲が失せてしまいます。
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| 食味評価： |
投稿者：山村ヤス夫 |
投稿日：2008/05/08 |
| 採れた場所：福井県（小浜の漁港） 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き
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| ウグイ同様、小骨がやたらと多いのが気になりますが、味自体は非常においしい魚でした。なめろうなんかにするといいかも。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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