食味レビュー一覧へ→ WEB魚図鑑● 食味レビュー （投稿順） クロダイ 総合評価：（全53件） 【レビューを投稿】 並び替え：★の多い順　★の少ない順　食べた時期順 食味評価： 投稿者：ペティー 投稿日：2014/01/13 採れた場所：和歌山県　　時期：9月上旬　　料理方法：塩焼き 磯臭さがありませんでした 食味評価： 投稿者：田舎人 投稿日：2013/03/14 採れた場所：和歌山県（白浜町　メズロの鼻）　　時期：3月上旬　　料理方法：刺身　塩焼き　鍋 同じ白浜町内でも田辺湾内で釣れたものは超臭くて激マズでしたが、外洋に直接面した地磯で釣れたものは臭みが全くなく、とてもおいしかったです。刺身にしても鍋にしてもクセがなくて最高。 食味評価： 投稿者：タマンハンター 投稿日：2012/11/11 採れた場所：沖縄県（海と川の境目）　　時期：11月上旬　　料理方法：塩焼き 活き〆し塩焼きにして食べましたが× 食味評価： 投稿者：NK1218 投稿日：2012/10/14 採れた場所：愛知県（東幡豆漁港）　　時期：10月上旬　　料理方法：塩焼き 　掌サイズを塩焼きに。 夏場の成魚に比べ脂が少ないが、クロダイ特有の旨みは健在。煮付けにしたり、焼いて椀物にしても美味しいだろう。 食味評価： 投稿者：落とし込み師 投稿日：2012/08/24 採れた場所：神奈川県　　時期：7月上旬　　料理方法：洗い、刺身、焼き、煮付け、ムニエル、唐揚げ めちゃくちゃ美味い(^-^)/ こんな美味しい魚は初めて食べました！ 黒鯛は不味い磯臭い色が不潔釣り後耐えが無いと 言われている魚ですが、俺が黒鯛がカッコ良いと思ったのが 落とし込み釣りと言う釣法だったのです。 それからとことん黒鯛一筋でいった俺ですが、やっぱりどう調理しても完璧ですね！釣り後耐え半端ないっす！あのイブシ銀の魚体カッコ良すぎです！！！要するに釣りをニワカでやってる奴らには黒鯛の良さが分からんのは無理もないです（笑）まあそんなニワカ釣り師と張り合うつもりは全く無いし、はっきり言ってしょうもない釣り師ですねwww 黒鯛の事をどうこう言うより、ゴミを釣り場に放置しないとか、食べれない魚を海岸に干からびせないでリリースするとか、ちゃんと釣り人としてのマナーを守って釣りをしましょうね。規則を破るようじゃ釣りをする資格なんて有りませんからね。 食味評価： 投稿者：IH 投稿日：2012/08/16 採れた場所：愛媛県（伊予市周辺漁港波止）　　時期：8月上旬　　料理方法：さしみ、塩焼き、吸い物 さしみ、吸い物が良いと思います。釣り場・時期にもよると思いますが何度食べても美味いです。 食味評価： 投稿者：NK1218 投稿日：2012/07/29 採れた場所：愛知県（田原・沖一文字）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身、アラ煮 　何度食べても美味しい。 　特にこの時期のクロダイはカラスガイを沢山食べているためか、旨みのある脂が乗っています。刺身で普通に山葵醤油で食べるもよし、ポン酢＋もみじおろしでさっぱりと食べても美味しいです。 　 　アラ煮は家族が無言になって食べるほど美味しかったです。ただ、煮付けると脂っこくなるので、箸休めとして、一緒に煮付けた生姜を食べると美味しく頂けます。 食味評価： 投稿者：関西 投稿日：2012/06/18 採れた場所：大阪府　　時期：10月上旬　　料理方法：刺身 刺身で何度か食べましたが臭くてマズイです。 釣ってすぐに〆て血抜きしてもあんまり変わりません。 下処理ちゃんとしてないって意見もあるみたいですが、アオリ、キジハタ、キス、カワハギなんかは何もしなくても美味しかったです。 入念な下処理、場所、時期、固体が揃ってやっと食べれるぐらいなら星１でじゅうぶん。 食味評価： 投稿者：イソ 投稿日：2012/06/06 採れた場所：山形県　　時期：6月上旬　　料理方法：焼き 釣ってから血抜き・生き締めしてクーラーにへ入れ、さばいて塩焼き。 のっこみの時期は脂があまり乗っていないのでタンパクでパサパサしてました。 多少磯臭さはありましたがこんがり焼けた皮は海苔みたいな味でなかなかの味でした。 多分マズイと言う感想の人は血抜き・生き締めをしてなからだと思います。 まだのっこみのクロダイしか食べたことがないので脂ののった寒クロが楽しみです。 食味評価： 投稿者：島津 投稿日：2012/05/23 採れた場所：長崎県（平戸周辺（メジナの外道））　　時期：3月上旬　　料理方法：お刺身、天ぷら、荒煮 ４５ｃｍほどが2匹釣れたため持ち帰り料理しました。 味の期待はしていませんでしたが 刺身は臭みがあり正直おいしくありませんでした。 身を天ぷらにしてみましたが臭さが倍増されて とてもおいしいとは言えませんでした。 荒煮にしてどうにか食べれるかな？というところで した。おすすめはできません。 21件〜30件（全53件）　 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、 あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。 WEB魚図鑑