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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
クロソイ
総合評価： （全2件） |
| 食味評価： |
投稿者：hiro |
投稿日：2008/08/26 |
| 採れた場所：福島県（防波堤） 時期：12月上旬 料理方法：
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| 〆て血抜きして持ち帰った物を、当日か翌日刺身にすると身が締まってて絶品な魚です。磯臭さの強い魚ですが、苦手な場合は内臓や皮が磯臭い原因なので釣れてすぐに内臓処理すると匂いが身に移るのをだいぶ回避出来ます。フグやカワハギには及びませんが、美味しい白身魚です。 |
| 食味評価： |
投稿者：自称メバラー |
投稿日：2008/01/03 |
| 採れた場所：大分県（大分県杵築市） 時期：1月上旬 料理方法：煮付け、塩焼き
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ガシラには適いませんが、煮付けたら良いお味（２５㎝）、３０ｃｍ級は塩焼きにしてみました。水っぽいかな～と思っていましたが、身離れもよくとってもおいしかったよ。
メバルより美味しかったです |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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