食味評価： |
投稿者：塩麹 |
投稿日：2017/02/06 |
| 採れた場所：千葉県（銚子沖） 時期：2月上旬 料理方法：刺身、煮付け、鯛飯、干物等
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真鯛釣りの外道として一年通して釣れます。
稀に４０センチオーバーが釣れますが、平均して２〜３０センチ程度の小さい鯛です。
食味に関しては同サイズの真鯛と遜色無いと思います。
群れに当れば数釣れるので刺身よりも干物にする事が多いです。干す事で旨味が増して非常に美味しいです。 |
食味評価： |
投稿者：まつ |
投稿日：2015/11/23 |
| 採れた場所：千葉県（片貝沖） 時期：11月上旬 料理方法：小鯛のささづけ
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| 売り物と変わらないくらいおいしかった！ |
| 食味評価： |
投稿者：釣りバカさん太郎 |
投稿日：2012/08/27 |
| 採れた場所：愛知県（大山沖） 時期：3月上旬 料理方法：唐揚げ 煮付け
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| 文句なしの味です！マダイと変わりません。うまかった |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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