食味評価： |
投稿者：三宅島太郎 |
投稿日：2019/10/18 |
| 採れた場所：東京都（三宅島 堤防） 時期：9月上旬 料理方法：刺身・塩焼き
|
|
| 2.1kgの個体でした。脂ののりが非常に良く、刺身も塩焼きも非常に美味しくいただけました。 |
| 食味評価： |
投稿者：釣りバカあまみんちゅ |
投稿日：2011/09/08 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：12月上旬 料理方法：刺身
|
|
冬になると中型～大型が釣れます。自分は２０ｃｍ～５０ｃｍ程度を釣ってますが，刺身にして食べます。非常においしいと感じています。
また，唐揚げや天ぷらなどどんな料理にも合うと思います。 |
食味評価： |
投稿者：holehole |
投稿日：2009/10/05 |
| 採れた場所：国外（ワイメア） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
|
|
３０～３５cmがメインで釣れ、脂もほど良くのっていて美味いの一言。
|
| 食味評価： |
投稿者：龍華 |
投稿日：2008/09/12 |
| 採れた場所：国外（モルディブ） 時期：7月上旬 料理方法：フライ・刺身
|
|
| 70㎝超を釣り上げホテルで調理してもらいましたが、身がしまっていて適度な油がのり、旨味もあって大変美味しかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：へたうま |
投稿日：2008/09/09 |
| 採れた場所：鹿児島県（トカラ） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
|
|
カンパチや底魚など、あれこれ持ち帰りましたが、子どもたちにもカスミアジが一番好評でした。釣って絞めてから3日めでしたが、これくらい時間が経過した方が良いみたいです。カンパチなども。
|
食味評価： |
投稿者：ぷろーと君(^_^；ゞ |
投稿日：2008/05/24 |
| 採れた場所：鹿児島県（トカラ臥蛇島立神） 時期：7月上旬 料理方法：刺身・寿司ネタ
|
|
ＧＴ（ロウニンアジ）狙いのルアーゲームで7キロ級の個体をキャッチ。
胴体に掛かった針傷のダメージが酷かったので
〆て氷漬けにして持ち帰り食しました。
アジ系統なのに脂の無い白身？状態で、
以前食べた鮮度の落ちたＧＴよりはマシでしたが…
小型のものはまあまあ美味とは聞きますが… |
| 食味評価： |
投稿者：がほー部長 |
投稿日：2008/02/02 |
| 採れた場所：鹿児島県（漁港） 時期：2月上旬 料理方法：刺身、南蛮漬け
|
|
漁港で幼魚がたくさん釣れるので（クーラー一杯になる）内臓を取り、そのまま揚げて酢漬け。南蛮漬けでも良し。
幼魚は特定ができません（カスミ、ギンガメ、ナンヨウカイワリ）が味は変わりません。
大きいサイズはやはり刺身。 |
| 食味評価： |
投稿者：ASIMOpapa |
投稿日：2007/09/16 |
| 採れた場所：沖縄県（本部つりイカダ） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
|
|
| 約30cmの幼魚でしたが、アブラものってて美味しくいただきました。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：高知県 時期：2月上旬 料理方法：刺身
|
|
| 非常に美味しく食べられました。食味も引きも最高です。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：高知県 時期：7月上旬 料理方法：刺身
|
|
| 10cmくらいの幼魚を食したが、小さくてさばきにくかった。苦労してさばいても、味は他のアジと変わるわけではなかった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
