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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
アカヤガラ
総合評価： （全4件） |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/07/21 |
| 採れた場所：愛媛県 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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| おいしかった。卵を持っており、これをゆでたものも美味 |
| 食味評価： |
投稿者：ぷろーと君(^_^；ゞ |
投稿日：2008/05/24 |
| 採れた場所：長崎県（平戸〜上五島海域） 時期：12月上旬 料理方法：刺身・寿司ネタ・汁物（椀種）
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腹腔内に脂の塊があるのに身は淡白（過ぎ？）
物足りない方は昆布締めにすると良いかも。
また普通に火を通しても淡白なのに、
汁物・鍋物にするとしっかりした旨味が出る。
正月の雑煮のダシと具材には最高でした。 |
食味評価： |
投稿者：hirodaishou |
投稿日：2008/04/28 |
| 採れた場所：和歌山県 時期：12月上旬 料理方法：鍋
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見た目はグロテスク。鰻の身体にタツノオトシゴの顔を
つけた感じ。大阪天満の「ますだ」の釣りキチのご主人が
魚に詳しくてたまに仕入れて出してくれる。鍋にした時の美味さはちょっと想像を超えていた。脂がのっているが
くどくなくて身は締まっている。長い口吻の中のゼラチン質も珍味。是非トライしてください。 |
| 食味評価： |
投稿者：ミロ |
投稿日：2007/12/10 |
| 採れた場所：静岡県（伊東海岸） 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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手漕ぎボートで釣れました。
連れたときには？？でしたが、美味ということで持ち帰り食べたところ、はっきり言って最高に旨かったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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