食味評価： |
投稿者：メロン |
投稿日：2009/01/24 |
| 採れた場所：岩手県（三陸沖） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け
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居酒屋で食べましたが、今までと違った食感で美味しかったです。
近所の店で売っていますが、とても安いので、おいしくないと思っていました。 |
| 食味評価： |
投稿者：kazu |
投稿日：2008/11/03 |
| 採れた場所：愛知県（形原漁港） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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| 体の茶色い「本マトウ」と違い愛知県では「銀マトウ」って呼んでます。小さいものはおいしくありませんが、大きいもの（１ＫＧ前後）になるとおいしいです。刺身でもうまい、昆布締めにしてもうまい！！ |
食味評価： |
投稿者：メタボおやじ |
投稿日：2008/08/03 |
| 採れた場所：千葉県（九十九里浜） 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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| ヒラメの外道で、マトウダイと同様に釣れる魚ですが、とてもおいしい魚です。私はカガミダイとマトウダイの味の違いはわかりません。カワハギ、フグと比べてもそんなに遜色のない味だと思います。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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