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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
クエ
総合評価： （全1件） |
| 食味評価： |
投稿者：hydehaya |
投稿日：2007/12/03 |
| 採れた場所：三重県 時期：10月上旬 料理方法：刺身、薄作り、しゃぶしゃぶなど。
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| 白身魚でコレと同等は多分マハタとキジハタくらい。 かわはぎ、コチ、ホウボウよりも確実に上。幻の魚といわれてトラフグをしのぐというキャッチコピーは本当。キロ2万くらいで骨や分厚い皮をはぐと実質4万とめが飛び出るほど高くて本マグロの大トロより高いが、それだけ出しても納得のいくうまさ。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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