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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
ギンポ
総合評価： （全5件） |
| 食味評価： |
投稿者：ふう |
投稿日：2008/11/11 |
| 採れた場所：新潟県（新潟市） 時期：11月上旬 料理方法：天麩羅
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天麩羅とってもおいしいです。他の方も書いておられましたが、コクというのでしょうか。ぜひぜひお試しあれ。
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| 食味評価： |
投稿者：hide-ki |
投稿日：2008/09/28 |
| 採れた場所：神奈川県（福浦岸壁） 時期：7月上旬 料理方法：天ぷら
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| 捌いて水に付けると身が見るからに美味そうに花開いてました。天ぷらネタとして高級料亭で出されていたとおり絶品の美味しさです。 |
| 食味評価： |
投稿者：夏海笑 |
投稿日：2008/04/08 |
| 採れた場所：千葉県（岩井袋） 時期：8月上旬 料理方法：天ぷら
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防波堤に沈めてある筌によく入るギンポ君。
２５ｃｍ前後が多いのですが、冷蔵庫に入れておいた
翌日でも水道水の中でスイスイ泳ぎます。
さらにアタマを落とし、ワタを抜き、半身取った後でも
ビチビチ暴れました。
天ぷらは白身で弾力があってとてもおいしいのですが、
おいしいだけでなくこのギンポ君の生命力までもらった
気がしました（＾＾） |
食味評価： |
投稿者：エクリプス |
投稿日：2008/03/02 |
| 採れた場所：京都府（伊根） 時期：10月上旬 料理方法：天ぷら
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ライトに寄ってきたギンポ君は簡単に掬えました。
氷の入ったクーラーボックスに入れても６時間以上
ピンピンに生きてました。
ヌルヌルがすごく、捌くのに難儀しましたが、天ぷら
はホクホクしていて、身に旨みというかコクがあり
今まで食べた天ぷらの中では最高にウマイと思いました。 |
| 食味評価： |
投稿者：さんた |
投稿日：2007/08/13 |
| 採れた場所：岩手県（釜石市公共埠頭の防波堤釣りで） 時期：8月上旬 料理方法：天ぷら
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釣り歴一ヶ月のど素人の私(女性）ですが、早朝５時頃無気力にに投げ込んだ竿にいきなり衝撃が！
とにかく重くて、やっと引き上げた時には糸が切れてしまいました(笑）。そのギンポは３４㎝で非常に肉厚、しかも裁いてみたら子持ちでした。
見た目はかなりグロテスクですが、天ぷらはホックリしてあなごに近く、予想以上に美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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