食味評価： |
投稿者：masahiro |
投稿日：2019/11/05 |
| 採れた場所：北海道 時期：11月上旬 料理方法：鍋
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塩・ショウガ等のシンプルな味付けでいただきましたが
出汁が非常に上品で野菜にも染みて美味しかったです。
身は小さいので本当に出汁のために鍋に入れる感じですね。 |
| 食味評価： |
投稿者：leicaneuron |
投稿日：2010/01/09 |
| 採れた場所：宮城県（牡鹿半島） 時期：11月上旬 料理方法：煮付け
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| 身がプリプリでしっかりしており、食味はとてもいいです。頭部がとても大きい割に胴体はスマートなので食べる所はやや少ない感じでした。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2009/01/12 |
| 採れた場所：岩手県 時期：12月上旬 料理方法：汁物
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| 肉も美味しいけど、肝臓・胃・腸・皮も美味しかったです。北の魚は美味しいものが多くて・・・。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2009/01/10 |
| 採れた場所：岩手県 時期：1月上旬 料理方法：刺身
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| 刺身は独特な風味がある。メガネウオのそれと似た感じ。 |
食味評価： |
投稿者：かじか |
投稿日：2008/04/19 |
| 採れた場所：北海道（積丹半島） 時期：9月上旬 料理方法：焼き
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釣ったその場で焼き、醤油をつけて食べる
早朝釣りの空腹を癒す最高の食味でした |
| 食味評価： |
投稿者：ボーズ |
投稿日：2008/02/28 |
| 採れた場所：青森県 時期：2月上旬 料理方法：鍋
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| 味噌ベースの鍋で食べました。身がプリプリして美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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