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タイワンドジョウ



総合評価:(全1件)
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食味評価: 投稿者:Haruan 投稿日:2011/10/23
採れた場所:国外(マレーシア各地)  時期:1月上旬  料理方法:内臓を除いて丸揚げ
マレーシアではこの魚は滋養強壮によいことで知られ、中国人の家庭では妊婦に食べさせる習慣がある。味は白身の淡白で丸ごと揚げたものに甘辛いソースをかけ、あるいは野菜のあんかけにするのが一般的。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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