食味評価： |
投稿者：正五郎 |
投稿日：2009/06/08 |
| 採れた場所：北海道（北海道 サロマ湖） 時期：6月上旬 料理方法：煮付け、唐揚げ
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他の鰈と比べると身が厚く食べ応えがあります。
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| 食味評価： |
投稿者：stp |
投稿日：2008/08/02 |
| 採れた場所：北海道（標津沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身、煮付け
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鮮度のいいものは刺身にすると良い
さばいてみて身がやや透き通ったものが特に美味
白濁したものはから揚げにすると良い
煮付けにしても大変美味しい |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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