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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
オショロコマ
総合評価： （全1件） |
| 食味評価： |
投稿者：osyoro |
投稿日：2008/05/23 |
| 採れた場所：北海道（芽登・春日・緑） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き、薫製
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じいちゃんがオショロコマが好きで、一緒に小さい頃からよく釣り、よく食べてました。
雪溶け後の水流が安定した頃（５月中旬）に釣れるのは結構うまい★★★ですが、あまり釣れないのが難点です。
初夏から秋口にかけては、数が釣れるのですが、臭みと油の乗りの悪さで★です…
（引きの良さがあるので、釣りすぎてしまう傾向があります。 温度（体温）に弱いようなので、リリースしても厳しそうな感じなので、釣・食を考えるなら秋まで我慢しましょう）
秋（体感でキノコ狩りの季節）は、最高です！
夏ほどの釣果（数）は出ませんが、型は出ます（本流で28cm前後、支流（川幅1m程度で25cm程度））
引きは野性的で釣り人を興奮させ、食っては油の乗りは上々、香りも非常に良く、塩焼きは俺を虜にしました。★★★★★
その時期は短く、川は道路と共に雪に閉ざされます。
観光のついでに訪れる太公望は、美味な時期とは無縁になってしまいがちですが、「まずかった」と言う人への弁解をオショロコマに代わって申し上げます。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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