食味評価： |
投稿者：釣り船太郎 |
投稿日：2015/09/29 |
| 採れた場所：国外（タイランド湾） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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私のお客様の取田よしゆきさんから、食味レビュー報告を頂きました。
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ゴマアイゴの刺身は臭みもなく見た目、鯛の切り身にソックリな淡白な味でした、確かに磯の藻うなどを食べているので腹わたが臭いです、３枚に下ろす前にしっかりと腹を洗えば臭みはないです。
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食味評価： |
投稿者：釣りバカあまみんちゅ |
投稿日：2011/09/11 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：4月上旬 料理方法：刺身
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| 沖縄では磯釣りの３本指に入る人気魚です。あっさりとした白身で刺身で美味しくいただけました。アイゴ科ですが，内臓も臭くなく料理もしやすかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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