食味評価： |
投稿者：kazutsuri |
投稿日：2018/12/10 |
| 採れた場所：千葉県（内房堤防） 時期：12月上旬 料理方法：刺身、あら煮
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夜にメバル狙いでやや遠目に投げて底を探っていたら、
外道として釣れてしまいました。
本命狙いだったらなかなか釣れないだろうから嬉しい一尾。
掛け値なしに美味い。 |
食味評価： |
投稿者：くそコロネ |
投稿日：2013/04/01 |
| 採れた場所：神奈川県（茅ヶ崎沖） 時期：3月上旬 料理方法：刺身、天ぷら
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始めてマゴチ釣り上げたと思ったらワニゴチ。
少し残念でしたが、49センチとまあまあな大きさ。
3枚下ろしは、意外と簡単に出来ました。
皮も比較的楽に剥がせる。
刺身
なるべく薄く作りました。
甘く、旨味も強い。
ヒラメに匹敵します。予想外！
天ぷら
ほくほくふんわり。
旨い！
こんなに旨い魚とは知りませんでした。
当たり外れあるのかな？
今年はコチメインに釣りに行こうかな？ |
| 食味評価： |
投稿者：田井 肇 |
投稿日：2012/01/26 |
| 採れた場所：三重県（鳥羽市石鏡沖） 時期：1月上旬 料理方法：煮付け、水炊き
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| 生き鰯餌のヒラメ釣りの外道で、60センチ強のワニゴチを釣り上げ、船頭に美味しいと言われたので刺身・煮付け・鍋にして食べました。残念ながら刺身は余り美味しくなかったのですが、煮付けと鍋はオニカサゴ（伊豆カサゴ）と似ていてとても美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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