食味評価： |
投稿者：柿太郎 |
投稿日：2014/02/22 |
| 採れた場所：鳥取県（境港の防波堤） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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コアジのサビキ釣りでたまに釣れます。
以前はリリースしていましたが、美味しいと
聞いたので刺身にしました。白身で、少しピンクが
かかった感じ。真鯛やイサキに薄くピンク色を
追加したような、ボラのピンク色を薄くしたような
色合い。もっちり感が有り、ほんのり甘みが有る。
７・８ｃｍで半身では1切れか2切れしか取れませんが
それでも食べる価値はあります。
フエダイの仲間はやはり美味しい。
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| 食味評価： |
投稿者：ぺぺ |
投稿日：2010/10/10 |
| 採れた場所：福井県（敦賀新港） 時期：10月上旬 料理方法：南蛮漬け
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サビキで豆アジと一緒に釣れました。
小型ですが美味しく食べれました
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食味評価： |
投稿者：おさむ |
投稿日：2007/11/27 |
| 採れた場所：福岡県（福吉港） 時期：11月上旬 料理方法：姿造り
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| ふくふくの里で500円で購入。４０cm姿造にして家族３人で食べました。身はピンク色で上品です。魚体が赤くきれいなので姿造りにしました。味は甘みが強く、臭みもなく美味でした。販売数が少なく価格は安くお値打ちと思います。 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：福岡県（玄界灘） 時期：10月上旬 料理方法：鍋物
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| 白身で美味しい魚でした。他の魚（フエフキダイやカワハギ）と一緒に食べましたが、みんな美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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