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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
アカカマス
総合評価： （全2件） |
食味評価： |
投稿者：けんぢ |
投稿日：2008/07/02 |
| 採れた場所：神奈川県（小田原沖） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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たまに匂いがきついものがいるようです。
釣れてから数日おいたほうがいいのかも。 |
食味評価： |
投稿者：HARU |
投稿日：2007/12/21 |
| 採れた場所：長崎県（対馬沿岸） 時期：12月上旬 料理方法：刺身・塩干
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| 刺身でも美味かったが、塩干にする事で余計な水分が飛び、旨味が凝縮された。あっさりとした淡白な白身ながらも旬の時期の“本かます”ならではの甘みさえ感じる脂が最高♪ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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