食味評価： |
投稿者：美代 |
投稿日：2007/07/28 |
| 採れた場所：神奈川県（沖の瀬） 時期：1月上旬 料理方法：唐揚げ・煮付け・刺身
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刺身は淡泊なだけで大した味もせず物足りませんでしたが、唐揚げ・煮付けは身がふわっとしていて美味しかったです。
サメはアンモニア臭いかもと言う先入観がありましたが、釣り上げてすぐ解体して頭と腹をとってクーラーにしまったためか、３日後でもアンモニア臭はまったくしませんでした。また釣れたら食べたいです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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