シシャモ：食味一覧

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シシャモ

総合評価：

（全1件）

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食味評価：	投稿者：stp	投稿日：2008/08/02
採れた場所：北海道（北海道釧路市）　　時期：11月上旬　　料理方法：干物、昆布巻き

干したものは脂がかなり多く美味しい
さっとあぶる程度焼いていただく
いわゆるキャペリンなどとは雲泥の差
子持ちのメスを昆布巻きにして煮付けても
シシャモのだしも出て大変に美味しい

※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、こちらをご参照ください。