食味評価： |
投稿者：shinoko |
投稿日：2008/06/03 |
| 採れた場所：島根県（隠岐中の島） 時期：6月上旬 料理方法：煮付け
|
|
| 夜、磯から真鯛釣りをしていて釣れたもの、大きさは30センチ位でした。タラに似た香りと味なのですが、やわらかくてかなりきめの細かい身質でした。見たこともない魚だったので、はじめは気持ち悪かったのですが、脂の乗りと旨みのバランスが良くてとてもおいしく、あっというまに残さず食べました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
