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イソアイナメ



総合評価:(全1件)
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食味評価: 投稿者:shinoko 投稿日:2008/06/03
採れた場所:島根県(隠岐中の島)  時期:6月上旬  料理方法:煮付け
夜、磯から真鯛釣りをしていて釣れたもの、大きさは30センチ位でした。タラに似た香りと味なのですが、やわらかくてかなりきめの細かい身質でした。見たこともない魚だったので、はじめは気持ち悪かったのですが、脂の乗りと旨みのバランスが良くてとてもおいしく、あっというまに残さず食べました。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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