食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2009/09/14 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：焼き魚
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| ２３センチもあったので持ち帰ってみました。網で鱗の付いたまま表面が黒く焦げてくるまで焼き、醤油をかけて食べました。脂が乗っていて、独特の甘みもありとても美味しかったです。この調理法だと強靭な鱗も簡単に剥げるので、下処理も楽です。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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