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スミツキカノコ



総合評価:(全1件)
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食味評価: 投稿者:オルガ 投稿日:2009/09/14
採れた場所:高知県(高知新港)  時期:9月上旬  料理方法:焼き魚
23センチもあったので持ち帰ってみました。網で鱗の付いたまま表面が黒く焦げてくるまで焼き、醤油をかけて食べました。脂が乗っていて、独特の甘みもありとても美味しかったです。この調理法だと強靭な鱗も簡単に剥げるので、下処理も楽です。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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