食味評価： |
投稿者：あいざわ |
投稿日：2011/03/27 |
| 採れた場所：神奈川県（長井沖２６０〜３００メートル） 時期：3月上旬 料理方法：煮つけ 塩焼き 干物
|
|
２００メートルを境にして、深いところで釣れるユメカサゴの大型と思われるものは、オキカサゴであることが多い。食味はユメカサゴと同じように思える。
見分けは模様がはっきりしなく、上あごに歯が出ている。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
