食味評価： |
投稿者：ジオ |
投稿日：2024/02/11 |
| 採れた場所：静岡県（天竜沖） 時期：2月上旬 料理方法：刺身、炙り
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タチウオの外道で水深180メートルから釣れてきました
シログチと食べ比べましたがクログチの方が遥かに美味しい
皮目を炙ると香ばしくてなお美味しい |
| 食味評価： |
投稿者：そら |
投稿日：2010/02/24 |
| 採れた場所：福岡県（豊予海峡） 時期：2月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、干物、煮付け、吸い物
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豊予海峡の水深１５０メートルから２２０メートルで船釣りで釣れます。脂がのっていてとても美味しい魚です。
刺身では、真鯛のような食感です。煮付け、塩焼き、干物にしてもとても美味しく、アラは吸い物、味噌汁などに入れると美味しいです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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