食味評価： |
投稿者：eramajin |
投稿日：2010/02/14 |
| 採れた場所：愛知県 時期：2月上旬 料理方法：刺身、煮付け、唐揚げ
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| 腹身部分は刺身、以下煮付け、尻尾は唐揚げで食べました。刺身は水っぽくていまいち。煮付けは白身でやわらかく非常に美味しい。から揚げは骨が硬くていまいち。 |
| 食味評価： |
投稿者：Kazma Kotobuki |
投稿日：2008/07/27 |
| 採れた場所：広島県（江田島） 時期：7月上旬 料理方法：唐揚
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白身でやわらかく、油も適度に乗っておりきわめて美味。
広島ではネコノヒモ、ミコノヒモなどの名で呼ばれる。
骨は硬いので残るため、そして、そもそものサイズが小さいため美しく食すのは難しい。 |
| 食味評価： |
投稿者：katasan |
投稿日：2008/07/07 |
| 採れた場所：愛知県（渥美半島沖水深180ｍ） 時期：7月上旬 料理方法：煮付け
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脂ものり「たちうお」に似た食感でした。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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