食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/08/18 |
| 採れた場所：沖縄県（本島中部・東シナ海側の磯） 時期：8月上旬 料理方法：から揚げ
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| から揚げは大変美味しかったです。ベラ類の仲間は一部の種を除き味が良くない、とよく言われますがこの魚は美味でした。肉に臭みもありませんでした。これがこの魚の味なのか、あるいはたまたま味が良かっただけなのかはわかりませんでした。全長15cmもある雄の成魚です。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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