食味評価： |
投稿者：海好き |
投稿日：2016/07/27 |
| 採れた場所：沖縄県（ナガンヌ島近く） 時期：7月上旬 料理方法：煮付け
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| ニザダイと一緒にされているみたいで「臭みがある」と言われましたが、皮を剥いで煮付けにしてもらったところ、臭みはゼロ！幼稚園児の息子はお皿を抱え込んで「おいしい、おいしい」と食べていました。大人が食べても脂ものっており臭みも皆無でご飯が進みました😃 |
食味評価： |
投稿者：LOVE^^ |
投稿日：2009/10/17 |
| 採れた場所：国外 時期：2月上旬 料理方法：唐揚げ
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| めっちゃフツーだぜー（＾−＾） |
食味評価： |
投稿者：ASIMOpapa |
投稿日：2008/05/28 |
| 採れた場所：沖縄県（水納島沖） 時期：5月上旬 料理方法：から揚げ
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すごーく軽く揚げて食べました。淡白なのですが絶妙なアブラの回り具合でした。この魚、かなり美味しいです。
船頭さんによると、オススメはバター焼きだそうです。臭みをバターで和らげるってことでしょうね。でも釣りたてなら、から揚げでも充分美味しいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：yuki |
投稿日：2008/01/15 |
| 採れた場所：鹿児島県（桜島） 時期：1月上旬 料理方法：刺身・塩焼き
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何かわからないけど鯛の一種のようだったので
刺身と中骨は塩焼きで食べましたが、
すごくあぶらがのっていて普通においしかったです |
| 食味評価： |
投稿者：まっちゃん |
投稿日：2007/09/10 |
| 採れた場所：沖縄県（岩礁地域） 時期：8月上旬 料理方法：煮付け
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| 沖縄ではアイゴ類は塩煮または煮付けにしますが、ニザダイも先日釣り上げた為、煮付けにて食べましたがおいしかったです。アイゴ等の磯臭が気にならなければKOだとと思います。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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