食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2010/01/15 |
| 採れた場所：愛媛県（津島） 時期：12月上旬 料理方法：しゃぶしゃぶ
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肉は白身でした。薄造りにしても十分おいしそうでしたが、アンコウも一緒に入っていたため (2匹150円)鍋風にしました。
鍋物にすると、他の白身魚と一緒のような感じになってしまいます。独自を求めるならばしゃぶしゃぶは食感が楽しめて良いです。ＷＥＢ魚図鑑25861-25862の個体です |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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