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WEB魚図鑑 食味レビュー
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アマダレドクハタ



総合評価:(全2件)
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食味評価: 投稿者:ヘンリー 投稿日:2015/12/01
採れた場所:国外(ハワイ州オアフ島北部)  時期:8月上旬  料理方法:刺身用又は煮つけ
シガテラ毒を持つ場合が有るが、大変美味しい魚です。刺身でも煮つけでも美味しいが、シガテラ毒に注意して下さい。


食味評価: 投稿者:おおはし 投稿日:2007/08/04
採れた場所:国外(フィリピン パラワン)  時期:7月上旬  料理方法:スチーム 蒸焼
名前にもあるように、シガテラ注意の魚と思いますが
当地では、特に問題なく、(超?)高級魚として
市場で扱われています。今回蒸焼で頂きましたが、
他のハタの仲間と同じく大変美味でした。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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