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WEB魚図鑑 食味レビュー
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シロメバル



総合評価:(全4件)
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食味評価: 投稿者:みっきぃ 投稿日:2016/03/17
採れた場所:香川県  時期:2月上旬  料理方法:塩焼き
はじめてのメバルキープでした。

あまり調理法とか難しいのはわからなかったので、とりあえず簡単な塩焼きにしましたが、これが予想以上に美味しいです。

まず、魚の塩焼きなのにホクホク感の中にほんのりと甘味を感じ、飽きずに食べることが出来ました。個人的に醤油をつけても美味しいですが、あえて何もつけずに食べる方がより本来の身の味を楽しめて美味しいと感じました。

ただ、20センチには少し届かない大きさだったので、焼いてしまうと身が思った以上に少ないです。25センチくらいなら塩焼きでも身が多く食べられるのではと思いました。


食味評価: 投稿者:釣りバカさん太郎 投稿日:2012/08/25
採れた場所:福井県(敦賀新港)  時期:7月上旬  料理方法:唐揚げ
5cmくらいの小さなやつでしたがうまかった


食味評価: 投稿者:NK1218 投稿日:2012/05/06
採れた場所:三重県(須賀利)  時期:5月上旬  料理方法:煮付け
 フワフワしていて、甘味があって美味しかったです。一緒に煮付けた生姜と一緒に食べると良いアクセントとなり、さっぱり美味しく頂くことができます。まさに、釣り人の特権です!


食味評価: 投稿者:NK1218 投稿日:2010/05/15
採れた場所:福井県(三方五湖)  時期:5月上旬  料理方法:刺身
 甘く、コリコリしていて美味しかったです。
醤油につけて食べるより、ポン酢+もみじおろし(私の家ではカンズリ)をつけた方が美味しくいただけます。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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