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[1206] Re:あららさん:ハコフグ。 
2002/6/13 (木) 22:28:23 あららHomePage
▼ 西潟正人さん
ハコフグ料理の事。どうも有難うございます。
言われる通りに料理できたらほんとに美味しいでしょうね。
宮崎でこの魚の料理を見たこともないし、食べられる話は聞いたことがあるものの実際に中がどうなっているのか興味はありながら、持ち帰る事ができませんでした。それ以前にそんなに釣れません。私も磯場で2匹めです。磯際にユタッと浮いている時がありますが、タモですくったほうが勝負が早いかもしれません。

> 本心は、こんな料理方紹介したくないのですよ。磯釣り師がみんなハコフグ狙ったら、とんでもないことになるもんね。

磯師は割りとこだわって目的の魚意外はリリースすることが多いと思います。ちょっと前なら本カワハギ(宮崎ではキンツと呼びますが)もリリース対象でした。でも最近目的魚がほんとに釣れなくなってますので、とりあえず釣れた魚を食べてみようという傾向です。ハコフグがそんな対象になったら今ですら少ないと思うのですが、大変なことですね。

ブームになっているとは・・・?高級食材?
食べ方、および情報は私の心の奥にしまっておこう。(ここを見た方のみの極秘情報ということで・・・)あんな愛らしい魚を食べるのはちょっと気が引けますもんね。