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[1402] Re:西潟流、釣り人の魚料理。Hトウゴロイワシ。 
2002/6/27 (木) 05:55:38 小西英人
▼ 西潟正人さん

 トウゴロウイワシが美味しいとは知りませんでした。丸かじり。小さな魚の豪快な食べ方ですね。

 トウゴロウイワシ科は日本産で5種、移入種が1種。移入種とはペヘレイで、トウゴロウイワシ科としては全長50cmを超えるほど大きくなり、美味しいと各地で養殖され、一時は高級食材だったようです。いま霞ヶ浦など、在来種を圧迫していると大問題になっています。

 日本産で5種いますけど、ふつうに釣れる青っぽいのは、トウゴロウイワシが多いと思います。

 丸かじり、やりたいけどな。サビキでなければ釣れないもんね。ぼくサビキはやらないからなあ。

 そういや、紀州で、かなり大きいトウゴロウイワシを、地のじいちゃんが、せっせと釣っていたけど、美味しいと知っていたのだろう。

                         英人
ps
 いまから、徳島県南〜高知県にむけて走ります。あすまで、ぶらぶらして、青斑ネズミゴチを採集したいなと思っています。