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[1445] Re2:投稿>シラコダイ 
2002/6/30 (日) 22:36:18 西潟正人
▼ 小西英人さん
> ▼ 宮本克己さん
>

チョウチョウオ科は、食べたことないなぁ。
小西さんが言うように、脂ののりもよく旨そうではありますが・・。
ツバメウオやテングダイ、チョウセンバカマなどは、とても美味しい魚でした。
身が固くて薄いわりに、バターのような脂が腹に詰まっています。
これはカゴカキダイや、オヤビッチャも同じです。
刺し身もいいですが、塩焼きなら万人に好まれるでしょうね。

シラコダイ・・今度挑戦してみます。