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[1521] Re:発見!コノシロに・・ 
2002/7/4 (木) 13:11:24 KOUJI
▼ 西潟正人さん

 コノシロ(岡山では「つなし」って言います)、昔はよく食卓に上ったなぁ。
 その頃の事を思い出すと、そういやヘソが有ったなと懐かしく思い出しました。

 最近は殆ど食べなくなった、と言うか居なくなりました。
 ままかり(サッパ)の外道と言えばコイツかボラ類だったけど、殆ど見ない。
 偶に釣れると、おぉ〜珍し〜、な状態ですわ。

 因みに丸太で両面から骨切りして素焼きにし、おろし生姜を乗せて醤油を垂らすのが定番でした。
 あと、素焼きじゃなくて小麦粉まぶしてちょっとこんがり揚げたのも好きだったな。