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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[1523] Re2:発見!地方の魚料理。 
2002/7/5 (金) 13:15:42 西潟正人
▼ KOUJIさん
>
>  因みに丸太で両面から骨切りして素焼きにし、おろし生姜を乗せて醤油を垂らすのが定番でした。


たびたび妙な質問でスミマセン、丸太って包丁のことですよね・・。
両面から骨切りして塩焼きは、私もよくやりますがショウガとは思いつかなかった!これって料理名はあるのでか?
地方独特の魚料理、知りたいですねぇ!みなさん、紹介しあいましょうよ!!