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[1745] アカタチの塩焼き。 
2002/8/3 (土) 03:49:01 西潟正人
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釣り人が、いつも無造作に捨てるので気になっていた。
船頭なんぞも、食うヤツは人間じゃないとう扱いである。
狭い船上の世界では片身も狭いが、お隣から2本を頂いて塩焼きにしてみました。
旨いじゃないの!!
骨は硬いけど、白身はけっこうな旨さです。特にヒレ辺りの焦げた感じに人気がありました。アカタチは、美味しい魚です。
「新さかな大図鑑」を見ると★★★中坊さん、納得です!