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[2037] Re4:クロサギ>締める・・ 
2002/8/27 (火) 09:52:51 bonchan
▼ 西潟正人さん

いろいろアドバイスありがとうございます。
で、先週末に再度クロサギに出会えることが出来ました。
今度こそはと、すぐにしめて血抜きをしてクーラーBoxに入れて持ち帰りました。
早速塩焼きにしたところ、この前とは違い臭みもなくおいしく食べることが出来ました。
やはり、この前はわたしの持ち帰り方が悪かったのでしょうね。
この次に釣ったときには、おなかを出さずに焼いてみます。

> クロサギは近い将来、普通の食材になると確信しています。

そうですね、どんな魚でも料理の仕方ですね。
グレのムニエルもおつなものですよ。