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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[2561] Re:ホシザメは旨い! 
  【魚図鑑参照】
2002/9/24 (火) 10:29:21 西潟正人
◆画像拡大
▼ 小西英人さん
> ▼ 古狐さん

ホシザメは、サメ類特有のアンモニア臭がなく、とても旨い魚ですよ。
刺し身にしたら、サメとわかる人はまずいないでしょう。
大きな頭は湯通ししてから皮をむき、さらに煮込んで「煮こごり」にします。