さかなBBSトップ
魚のことならおまかせ。WEBさかな図鑑
釣具の通販・Gear-Lab
HOME 似たもの検索  携帯版  | Gear-Lab

新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


[このスレッドを表示]

[2594] Re2:ホシザメ>OKだと思います 
2002/9/25 (水) 12:00:24 西潟正人
▼ KOUJIさん

いやぁ、丁寧な料理法ありがとうございます。
そうなんですよね、サメは私のふる里新潟でも、山間部で食べていました。
アンモニアが腐敗を遅らせるらしいです。
夏に漁港で300キロはあろうアオザメが炎天下に転がってまして、漁師に聞くと「サメは腐んねぇから、平気だぁよ」と言われました。
ホシザメ、ドチザメなどを刺し身にするらしいですが、koujiさんとこは何ザメだったのでしょう?
新しければコロザメ、ネコザメも旨いですよ。