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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[541] 歓迎>食のプロ 
2002/4/28 (日) 05:14:33 小西英人
 西潟さんは、食のほうの、魚のプロですよね。

 ぼく、食べることは好きだし、味の善し悪しも人並みくらいには、わかるつもりなんですが、あまり執着しないんで、あまり覚えていないんですよね。

 それで魚の解説などするとき、食に対して冷たいと思われるようです。

 いけないなとは思っているのですけど、まあ、人それぞれ性向ってものがありますからね。仕方がないとも思っています。

 とにかく、ぼく食が弱いので、西潟さんの参加は嬉しいです。魚の、いろいろな方面のプロが、それぞれ得意なことを書いていって、それぞれが勉強できたらいいのです。

 いろいろ教えてください。また、西潟さん主導で、味のこと、漁港のこと、漁師のことなど、書いていってください。

 また、さしつかえのない範囲で、どういう味のプロか、自己紹介ができるようなら、お願いしますね。

                          英人