さかなBBSトップ
魚のことならおまかせ。WEBさかな図鑑
釣具の通販・Gear-Lab
HOME 似たもの検索  携帯版  | Gear-Lab

新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


[このスレッドを表示]

[561] ウシノシタ科>珍しいのですか 
2002/4/28 (日) 18:34:32 JUN
▼ マルやのかずさん、小西英人さん

マルやのかずさん、おひさです。
こちらでは、お初の登場ですね。これからもどうぞよろしく。

ウシノシタ科、魚屋で小さいのがひと山いくらで売られているので、
そんなに珍しい魚という感じはなかったのですが、どうなのでしょう。
特に珍しい種類がいるのか、釣りでなかなか釣れないのか。

宮崎の青島あたりでは、昔はあまり出荷もしていなくて、
漁師が家で食べるものだったそうです。種類はわかりませんが、
ちょっと赤みがかったやつです。

料理は煮付けか、唐揚げですね。
煮付けると、身離れがよくて、小味があっていいものでした。
これでブイヤベースを作ると、なかなかいけるのではないかと。