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[685] 寄生虫>アニサキス>そか気をつけなければ… 
2002/5/6 (月) 23:56:28 小西英人
▼ 西潟正人さん

 なるほど。さすがに現場にいるだけあって生々しいですね。

 アニサキスが、増加傾向にあるのは聞いていますけど。あまり、ぼくの周りではないものだから、実感がありませんが、暢気なことを書いてはいけません。

 ごめん。みなさん、アニサキスには気をつけましょう!!

 なぜ北の海に多いのか…それは中間宿主がオキアミだからです。このオキアミを食べた魚が危ないのです。

 アニサキス症をインターネットで探すと、いっぱいありますね。

 参考になりそうなのをひとつ、urlをいれておきます。

http://idsc.nih.go.jp/kansen/k01_g1/k01_05/k01_5.html

 このアニサキス症の話を読んで、ちょっと驚いたのは、アニサキスも届け出になったのですね。そこだけ引用しておきます。

食品衛生法での取り扱い
 1999年12月28日に食品衛生法施行規則の一部改正(厚生省令第105号)が行われ、食中毒事件票の一部が改正された。これに伴ってアニサキスも食中毒原因物質として具体的に例示されるところとなった。従って、アニサキスによる食中毒が疑われる場合は、24時間以内に最寄りの保健所に届け出ることが必要である。

 あたらないようにしなければいけません。桑原桑原。

                         英人