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[728] Re:ヒイラギのつぶやき。 
2002/5/9 (木) 02:41:12 JUN
▼ 西潟正人さん

こないだ、まずまずのサイズのヒイラギを持ち帰って食べてみました。
あのぬるぬるは、落とさなくていいのですね。
わがオクサンは、だいぶ苦労していたようですが。

ちと水のよくないところで釣ったので、匂いがあったのが残念でしたが、
唐揚げにすると、少なくとも同サイズのマダイの子供よりは
ぼくにはおいしいと思われました。

カリカリとした香ばしさがいいですね。
高知のニロギ料理というの、よく聞きますけど、
どんなメニューなんだろうなあ。