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[761] Re3:ヒイラギの卵? 
2002/5/10 (金) 19:54:34 NEM
僕の住んでいる新潟でも12cmくらいの結構でかいヒイラギが釣れることがあります。
卵を持っているのは、新潟では、5月下旬〜7月初旬くらいのヒイラギの釣れ始め時期です。新潟でも、たいてい唐揚げにしてたべているようですが、醤油で煮付けにすると身ばなれが良くて食べやすく、思いの外旨いです。卵は、軽く湯通して、一緒に釣れたキスなどの刺身の付け合わせにしたりしています。